Cocina de leña · Desde 2016
Todo empieza en el fuego.
Carnes maduradas, vegetales de la huerta y pan de masa madre, cocinados sobre brasas de leña de guayabo. Una mesa larga para compartir sin prisa.
Nuestra historia
Cocinar despacio es nuestra receta.
Brasa nació de las parrillas de domingo en casa: la leña encendida temprano, la carne esperando su punto y la familia alrededor.
Hoy seguimos igual. Encendemos el horno a las 6 de la mañana, compramos a productores de Los Andes y del llano, y cambiamos el menú con cada temporada.
— Chef Daniel Oropeza
Galería
Lo que sale del horno.
Reservas
Guarda tu lugar junto al fuego.
Para grupos de más de 10 personas o eventos privados, escríbenos y armamos un menú especial.
Martes a jueves12:00 – 22:00
Viernes y sábado12:00 – 23:30
Domingo12:00 – 18:00
LunesCerrado